Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise sind meine neue Lieblingsentdeckung für schnelle Abendessen. Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich diese knusprigen, würzigen Kuchen probierte – der Duft von frischem Ingwer und Sriracha erfüllte die Küche, und der erste Bissen war eine Explosion aus zartem Thunfisch und der unwiderstehlichen Schärfe der hausgemachten Mayonnaise. Es ist, als würde man ein kleines Stück Asien direkt zu Hause genießen. Diese einfachen, aber unglaublich geschmackvollen Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch perfekt für eine entspannte Mahlzeit unter der Woche. Lass uns kochen!
Warum Sie diese Asiatische Thunfischkuchen Mit Scharfer Mayonnaise lieben werden
Ich bin überzeugt, dass diese Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise auch Sie begeistern werden. Hier sind einige Gründe, warum sie schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche werden:
- Der Geschmack ist einfach unwiderstehlich – eine perfekte Balance aus Würze und der cremigen Schärfe der scharfen Mayonnaise.
- Sie sind unglaublich schnell zubereitet, ideal für geschäftige Abende unter der Woche.
- Thunfisch ist eine hervorragende Proteinquelle und macht diese Kuchen zu einer nahrhaften Mahlzeit.
- Die Zutaten sind budgetfreundlich und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.
- Diese Kuchen sind überraschend vielseitig und können an verschiedene Geschmäcker angepasst werden, auch für Kinder.
- Die selbstgemachte scharfe Mayonnaise hebt das Gericht auf ein ganz neues Niveau und ist ein echtes Highlight.
- Sie können sie als Hauptgericht oder als köstliche Vorspeise servieren.
Zutaten für Asiatische Thunfischkuchen Mit Scharfer Mayonnaise
Um diese köstlichen Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise zuzubereiten, benötigen Sie einige einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben oder leicht im Supermarkt finden können. Ich habe sorgfältig die Mengen ausgewählt, um den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz für Ihre Thunfischkuchen zu gewährleisten.
- 2 Dosen Thunfisch (abgetropft) – Ich verwende gerne Thunfisch im eigenen Saft für den besten Geschmack.
- 1 Tasse Panko-Brösel – Diese sorgen für die unwiderstehliche Knusprigkeit der Thunfischkuchen.
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (fijngehakt) – Sie geben eine frische, milde Würze.
- 1 Stück Ei (geklopt) – Das Ei bindet die Zutaten zusammen und sorgt für die Struktur.
- 1/2 Tasse Mayonnaise – Für die Basis der Kuchen, die sie schön saftig hält.
- 2 EL Sriracha (für die Cakes) – Dies ist der Schlüssel zur Schärfe in den Kuchen selbst.
- 1 TL Zout – Zum Abschmecken.
- 1 TL Zwarte peper – Für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- 1 Tasse Plantaardige olie (om te bakken) – Zum Braten bis sie goldbraun sind.
- 1/2 Tasse Mayonnaise (für die Saus) – Die Basis für unsere unwiderstehliche scharfe Mayonnaise.
- 2 EL Sriracha (für die Saus) – Für die perfekte Schärfe in der Dippsauce.
- 1 EL Citroensap – Bringt eine schöne Säure in die Sauce.
- 1 snufje Zout (für die Saus) – Zum Abrunden des Geschmacks der Sauce.
So bereiten Sie Asiatische Thunfischkuchen Mit Scharfer Mayonnaise zu
Die Zubereitung dieser köstlichen Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise ist einfacher, als Sie vielleicht denken! Folgen Sie einfach diesen Schritten, und Sie werden im Handumdrehen ein fantastisches Gericht auf dem Tisch haben. Ich liebe es, wie schnell dieses Rezept geht, besonders wenn ich wenig Zeit habe.
- Step 1: Beginnen Sie damit, den abgetropften Thunfisch in einer großen Schüssel mit einer Gabel gründlich aufzulockern. Das sorgt dafür, dass sich alle Zutaten später gut vermischen.
- Step 2: Fügen Sie die Panko-Brösel, die fein gehackten Frühlingszwiebeln, das verquirlte Ei, die Mayonnaise, zwei Esslöffel Sriracha, einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles behutsam, bis sich die Zutaten gerade eben verbunden haben. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, sonst könnten die Thunfischkuchen zäh werden.
- Step 3: Teilen Sie die Thunfischmischung in gleich große Portionen. Ich forme daraus gerne kleine, flache Kuchen von etwa 5 bis 7,5 cm Durchmesser. Sie sollten fest genug sein, um beim Braten nicht auseinanderzufallen.
- Step 4: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa eine Tasse Pflanzenöl. Wenn das Öl heiß ist, sollten sich kleine Bläschen bilden, wenn Sie einen Holzspieß hineinhalten.
- Step 5: Legen Sie die geformten Asiatische Thunfischkuchen vorsichtig in die heiße Pfanne. Braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Der Duft, der sich jetzt in Ihrer Küche ausbreitet, ist einfach fantastisch!
- Step 6: Nehmen Sie die goldbraunen Kuchen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Dies sorgt für eine perfekte Knusprigkeit.
- Step 7: Während die Kuchen braten oder abtropfen, bereiten Sie die scharfe Mayonnaise zu. Vermischen Sie hierfür die halbe Tasse Mayonnaise, zwei Esslöffel Sriracha, einen Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Salz in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige und gleichmäßige Sauce entsteht. Diese scharfe Mayonnaise ist das i-Tüpfelchen auf den Asiatische Thunfischkuchen.
- Step 8: Servieren Sie die knusprigen Asiatische Thunfischkuchen sofort mit der frisch zubereiteten scharfen Mayonnaise als Dip. Genießen Sie diese einfache und doch geschmackvolle Mahlzeit!
Profi-Tipps für die besten Asiatische Thunfischkuchen
Ich habe im Laufe der Zeit einige Tricks gelernt, die Ihre Asiatische Thunfischkuchen jedes Mal perfekt machen. Diese kleinen Details machen wirklich einen großen Unterschied und sorgen dafür, dass Ihre Kuchen sowohl innen saftig als auch außen wunderbar knusprig sind. Vertrauen Sie mir, diese Tipps werden Ihnen helfen, ein Ergebnis wie vom Profi zu erzielen.
- Verwenden Sie immer gut abgetropften Thunfisch, um eine wässrige Konsistenz der Mischung zu vermeiden – das ist entscheidend für feste Thunfischkuchen.
- Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade eben kombiniert sind. Übermäßiges Mischen kann die Kuchen zäh machen.
- Drücken Sie die geformten Kuchen vor dem Braten leicht an, damit sie beim Wenden nicht auseinanderfallen.
- Lassen Sie die fertigen Asiatische Thunfischkuchen kurz auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen und die Knusprigkeit zu bewahren.
Was ist das Geheimnis perfekter Asiatische Thunfischkuchen?
Das eigentliche Geheimnis liegt in der Balance der Texturen und Aromen. Die Panko-Brösel sind entscheidend für die Knusprigkeit, während die Mayonnaise und das Ei die Thunfischkuchen innen schön saftig halten. Und natürlich ist das richtige Verhältnis von Sriracha für die Schärfe unerlässlich, die diese Thunfischkuchen so besonders macht.
Kann ich Asiatische Thunfischkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, absolut! Sie können die Thunfischmischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Formen Sie die Asiatische Thunfischkuchen kurz vor dem Braten. Wenn Sie sie bereits gebraten haben, lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie luftdicht verpackt im Kühlschrank.
Wie vermeide ich häufige Fehler bei Asiatische Thunfischkuchen?
Ein häufiger Fehler ist das Übermischen der Zutaten, was zu zähen Kuchen führt. Ein weiterer ist das Verwenden von zu wenig Öl beim Braten, wodurch die Asiatische Thunfischkuchen nicht richtig knusprig werden. Achten Sie auch darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Die besten Arten, Asiatische Thunfischkuchen zu servieren
Ich finde, die Art und Weise, wie man diese Asiatische Thunfischkuchen serviert, macht einen großen Unterschied. Sie sind so vielseitig, dass sie zu vielen Beilagen passen, aber ich habe ein paar Favoriten, die ich Ihnen unbedingt empfehlen möchte. Diese Vorschläge heben den Geschmack der Thunfischkuchen wirklich hervor und machen jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest.
- Am liebsten serviere ich die Asiatische Thunfischkuchen auf einem Bett aus frischem Blattsalat, garniert mit geraspelten Karotten und Gurken. Ein leichter Limetten-Dressing passt wunderbar dazu. Und natürlich darf die scharfe Mayonnaise als Dip nicht fehlen – sie ist die perfekte Ergänzung!
- Für eine sättigendere Mahlzeit reiche ich sie mit Jasminreis oder Quinoa. Eine Beilage aus gedämpftem Brokkoli oder Zuckerschoten sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Die cremige scharfe Mayonnaise kann man dann auch über den Reis träufeln.
- Sie können die Thunfischkuchen auch in weichen Bao Buns oder kleinen Brötchen als Slider servieren. Etwas eingelegter Ingwer oder Koriander dazu, und schon haben Sie einen fantastischen Snack oder eine Vorspeise. Vergessen Sie nicht, die scharfe Mayonnaise großzügig zu verwenden!
Nährwerte für Asiatische Thunfischkuchen Mit Scharfer Mayonnaise
Es ist immer gut zu wissen, was man isst, besonders wenn man auf seine Ernährung achtet. Für diese köstlichen Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise habe ich die Nährwerte pro Portion zusammengestellt. So können Sie genau sehen, wie gut sie in Ihren Ernährungsplan passen. Beachten Sie, dass diese Werte auf den angegebenen Mengen basieren und leicht variieren können.
- Serving Size: 1 Portie
- Calories: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 10 g
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fiber: Niet gespecificeerd
Bitte beachten Sie, dass die hier angegebenen Nährwerte Schätzwerte sind und je nach den genauen Zutaten und Zubereitungsmethoden variieren können. Diese Angaben bieten Ihnen jedoch eine gute Orientierung für Ihre Asiatische Thunfischkuchen.
Lagerung und Aufwärmen von Asiatische Thunfischkuchen
Wenn Sie Reste Ihrer köstlichen Asiatische Thunfischkuchen haben (was selten vorkommt, da sie so lecker sind!), ist es wichtig zu wissen, wie Sie sie richtig lagern und aufwärmen. Ich sorge immer dafür, dass keine Lebensmittel verschwendet werden, und mit der richtigen Methode schmecken diese Kuchen auch am nächsten Tag noch fantastisch.
Lassen Sie die Thunfischkuchen zuerst vollständig auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich problemlos 3-4 Tage. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit parat.
Möchten Sie Ihre Asiatische Thunfischkuchen länger haltbar machen? Kein Problem! Sie können sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Kuchen auf ein Backblech, frieren Sie sie etwa eine Stunde lang ein, bis sie fest sind, und verpacken Sie sie dann einzeln in Frischhaltefolie und anschließend in einem gefriersicheren Beutel. So können Sie die Thunfischkuchen aufbewahren und sie halten sich bis zu 3 Monate.
Zum Aufwärmen empfehle ich, die Thunfischkuchen entweder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu braten, bis sie wieder knusprig und durchgewärmt sind, oder sie für etwa 10-15 Minuten bei 180°C im Ofen aufzubacken. Das Mikrowellenaufwärmen ist auch möglich, macht sie aber leider oft etwas weich.
Häufig gestellte Fragen zu Asiatische Thunfischkuchen Mit Scharfer Mayonnaise
Kann ich frischen Thunfisch anstelle von Dosen-Thunfisch verwenden?
Ja, Sie können definitiv frischen Thunfisch verwenden! Wenn Sie frischen Thunfisch bevorzugen, sollten Sie ihn zuerst kochen oder dämpfen und dann zerflücken. Achten Sie darauf, dass er gut abgetropft ist, um die Konsistenz der Asiatische Thunfischkuchen nicht zu beeinträchtigen. Das verleiht Ihrem Aziatisch Rezept eine noch frischere Note.
Gibt es eine gesündere Alternative zur Mayonnaise in der scharfen Sauce?
Absolut! Wenn Sie eine leichtere Variante der scharfen Mayonnaise wünschen, können Sie einen Teil der Mayonnaise durch fettarmen Joghurt oder Skyr ersetzen. Auch eine Mischung aus Joghurt und etwas Tahini kann eine interessante Geschmacksnote in Ihr Aziatisch Rezept bringen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen. Experimentieren Sie, um Ihre perfekte Balance zu finden.
Welche Beilagen passen am besten zu Asiatische Thunfischkuchen?
Diese Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen. Ich serviere sie gerne mit einem frischen Gurken-Dill-Salat, gedämpftem Reis oder einem einfachen asiatischen Nudelsalat. Auch ein schnell zubereiteter Kimchi-Krautsalat ist eine fantastische Ergänzung, die Ihrem Aziatisch Rezept eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.
Kann ich die Schärfe der Asiatische Thunfischkuchen anpassen?
Selbstverständlich! Die Schärfe der Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise lässt sich ganz einfach nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Reduzieren Sie die Menge an Sriracha in den Kuchen und in der Sauce, wenn Sie es milder mögen. Für extra Schärfe können Sie etwas mehr Sriracha hinzufügen oder frische, fein gehackte Chilischoten untermischen. So wird Ihr Aziatisch Rezept genau richtig für Sie.
Variationen von Asiatische Thunfischkuchen, die Sie ausprobieren können
Ich liebe es, Rezepte anzupassen und zu experimentieren, und diese Asiatische Thunfischkuchen sind dafür perfekt geeignet! Es gibt so viele Möglichkeiten, diese köstlichen Kuchen zu variieren, sei es für spezielle Ernährungsbedürfnisse oder einfach nur, um den Geschmack zu verändern. Hier sind einige meiner liebsten Thunfischkuchen Variationen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
- Für eine glutenfreie Option können Sie ganz einfach glutenfreie Panko-Brösel verwenden. Der Geschmack und die Textur der Asiatische Thunfischkuchen bleiben dabei hervorragend.
- Wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen, probieren Sie eine Thai-inspirierte Variante mit etwas Currypaste, Limettenblättern und Koriander in der Mischung. Das gibt den Thunfischkuchen eine exotische Note.
- Anstatt zu braten, können Sie die Asiatische Thunfischkuchen auch im Ofen backen. Bei 180°C für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Das macht sie etwas leichter und ist eine tolle Alternative.
- Für eine vegane Version können Sie Jackfrucht anstelle von Thunfisch verwenden und ein Leinsamen-Ei sowie vegane Mayonnaise nutzen. Diese Thunfischkuchen Variationen sind unglaublich vielseitig!
Asiatische Thunfischkuchen met 3 scherpe geheimen
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Geen
Description
Asiatische Thunfischkuchen mit scharfer Mayonnaise sind ein schnelles und leckeres Abendessen. Diese knusprigen Kuchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche.
Ingredients
- 2 Dosen Thunfisch (abgetropft)
- 1 Tasse Panko-Brösel
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (fijngehakt)
- 1 stuk Ei (geklopt)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Sriracha (voor de cakes)
- 1 TL Zout
- 1 TL Zwarte peper
- 1 Tasse Plantaardige olie (om te bakken)
- 1/2 Tasse Mayonnaise (voor de saus)
- 2 EL Sriracha (voor de saus)
- 1 EL Citroensap
- 1 snufje Zout (voor de saus)
Instructions
- Maak de tonijn los met een vork in een grote kom. Voeg Panko-kruimels, fijngehakte lente-uitjes, geklopt ei, mayonaisse, Sriracha, zout en peper toe en meng goed.
- Verdeel het mengsel in gelijke porties en vorm kleine burgers van ongeveer 5 tot 7,5 cm doorsnee.
- Verhit plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Plaats de burgers voorzichtig in de hete pan en bak ze 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn. Draai ze dan om en bak de andere kant.
- Laat de gebakken burgers uitlekken op keukenpapier. Serveer direct.
- Voor de pittige mayonaisesaus: meng mayonaisse, Sriracha, citroensap en zout goed door elkaar.
Notes
- Gebruik glutenvrije Panko-kruimels voor een glutenvrije variant van de Asiatische Thunfischkuchen.
- Voor een veganistische optie, gebruik een lijnzaad-ei en veganistische mayonaisse.
- Pas de hoeveelheid Sriracha aan naar jouw smaak voor de Asiatische Thunfischkuchen en de saus.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 220 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 15 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd