Ube Scones Mit Ube heeft een speciale plek in mijn hart sinds mijn vakantie op de Filippijnen. De eerste keer dat ik de levendige paarse kleur en de unieke, lichtzoete smaak van ube proefde, was ik verkocht. Ik herinner me nog hoe de geur van versgebakken lekkernijen door de lucht zweefde, en ik wist dat ik die magie thuis wilde recreëren. Deze scones, met hun zachte textuur en de heerlijke Ube glazuur, brengen me direct terug naar die zonnige stranden. Het is een perfect gebakje voor bij de koffie of thee, en de bereiding van deze makkelijke ube scones is verrassend eenvoudig. Je zult het geweldig vinden hoe de aardse zoetheid van de ube samengaat met de luchtige scone. Laten we gaan bakken!
Waarom je dol zult zijn op deze Ube Scones Mit Ube
Ik kan je garanderen dat deze Ube Scones Mit Ube een nieuwe favoriet in je repertoire zullen worden, en wel hierom:
- De smaak is werkelijk uniek; een perfecte balans tussen zoet, aards en licht vanilleachtig.
- De bereiding is verrassend snel, waardoor je in minder dan een uur kunt genieten van verse scones.
- Ze zijn een fantastische traktatie die je gemakkelijk kunt aanpassen aan je dieetwensen, zoals minder suiker.
- Dit recept is budgetvriendelijk en gebruikt ingrediënten die je vaak al in huis hebt, of die makkelijk verkrijgbaar zijn.
- Het is een leuk bakproject voor het hele gezin, zelfs de kleintjes kunnen helpen met de Ube glazuur.
- De textuur is onweerstaanbaar zacht vanbinnen en licht knapperig vanbuiten.
- De levendige paarse kleur maakt deze Ube Scones Mit Ube een lust voor het oog, perfect voor elke brunchtafel.
- De romige Ube glazuur voegt een extra laagje verwennerij toe dat je niet wilt missen.
Ingrediënten voor Ube Scones Mit Ube
Voor deze heerlijke Ube Scones Mit Ube heb je een paar essentiële ingrediënten nodig. Zorg ervoor dat je alles bij de hand hebt, dan verloopt het bakproces soepel. Dit zijn de benodigdheden:
- 2 Tassen bloem voor alle doeleinden – de basis voor onze luchtige scones.
- 1 EL bakpoeder – zorgt voor de perfecte rijzing en textuur.
- 1/2 TL zout – brengt de smaken in balans.
- 1/4 Tasse suiker – voor een subtiele zoetheid die de ube aanvult.
- 1/2 Tasse koude, in blokjes gesneden boter – essentieel voor schilferige scones, werk snel om het koud te houden.
- 1 Tasse Ube Halaya – dit is de ster van de show! De paarse yam jam geeft de kenmerkende smaak en kleur aan onze Ube Scones Mit Ube.
- 1/2 Tasse slagroom – voor extra rijkdom en vochtigheid.
- 1 TL vanille-extract – een vleugje warmte en aroma.
- 1 Tasse poedersuiker – voor het zijdezachte Ube glazuur.
- 2 EL melk – om het glazuur de juiste consistentie te geven.
De Ube Halaya is echt wat deze Ube Scones Mit Ube zo speciaal maakt, dus sla deze niet over!
Hoe je Ube Scones Mit Ube maakt
Het maken van deze prachtige Ube Scones Mit Ube is verrassend eenvoudig en leuk. Volg gewoon deze stappen en je hebt binnen de kortste keren een heerlijke traktatie op tafel. De geur die uit je oven komt, is al een feest op zich!
- Stap 1: Begin met het voorverwarmen van je oven tot 200°C (390°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier; dit voorkomt dat de scones blijven plakken en maakt het opruimen gemakkelijker.
- Stap 2: Pak een grote kom en meng daarin de droge ingrediënten: de bloem voor alle doeleinden, het bakpoeder, het zout en de suiker. Roer alles goed door elkaar zodat het bakpoeder gelijkmatig verdeeld is.
- Stap 3: Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe aan het droge mengsel. Gebruik je vingertoppen, een deegsnijder of twee messen om de boter door de bloem te werken. Je wilt een kruimelig mengsel krijgen, vergelijkbaar met grof zand. Dit is cruciaal voor schilferige Ube Scones Mit Ube.
- Stap 4: Nu is het tijd voor de smaakmakers! Voeg de Ube Halaya, de slagroom en het vanille-extract toe aan het kruimelige mengsel. Meng voorzichtig met een spatel of je handen tot alles net gecombineerd is. Pas op dat je niet te veel mengt, want dat kan leiden tot taaie scones.
- Stap 5: Bestuif een schoon werkoppervlak lichtjes met bloem. Kiep het deeg erop en vorm het voorzichtig tot een cirkel van ongeveer 20 cm doorsnee en 2-3 cm dik. Gebruik een scherp mes om de cirkel in 8 gelijke wiggen te snijden, net als een pizza.
- Stap 6: Plaats de gesneden Ube Scones Mit Ube voorzichtig op de voorbereide bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de scones, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken. Bak ze vervolgens 15-18 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de randjes licht goudbruin zijn en een tandenstoker die je erin steekt er schoon uitkomt.
- Stap 7: Haal de scones uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster. Terwijl de Ube Scones Mit Ube afkoelen, kun je het heerlijke Ube glazuur maken. Roer in een kleine kom de poedersuiker, de overige Ube Halaya en de melk door elkaar tot een glad en romig glazuur.
- Stap 8: Zodra de scones volledig zijn afgekoeld (dit is belangrijk, anders smelt het glazuur), versier je ze royaal met het zelfgemaakte Ube glazuur. Je kunt het glazuur eroverheen sprenkelen of elke scone erin dopen voor een dikkere laag. Geniet van je zelfgemaakte Ube Scones Mit Ube!
Pro Tips voor de Beste Ube Scones Mit Ube
Na talloze keren deze scones te hebben gebakken, heb ik een paar trucjes ontdekt die ervoor zorgen dat jouw Ube Scones Mit Ube keer op keer perfect uit de oven komen. Deze tips helpen je om die heerlijke, schilferige textuur en de rijke ube-smaak te bereiken die we allemaal zo lekker vinden. Ik deel ze graag met je, zodat ook jij kunt genieten van het beste resultaat.
- Zorg dat je boter en slagroom écht koud zijn. Dit is cruciaal voor een luchtige, schilferige scone, omdat de koude vetbolletjes stoom creëren tijdens het bakken.
- Overmix het deeg niet. Zodra de ingrediënten net gemengd zijn, stop je. Te veel kneden activeert het gluten, wat leidt tot taaie scones in plaats van zachte.
- Gebruik altijd kwalitatieve Ube Halaya. De smaak en kleur van de ube zijn de sterren van dit recept, dus kies een merk waar je blij mee bent.
- Snijd de scones met een scherp mes of een steker. Druk recht naar beneden zonder te draaien, dit helpt bij een mooie rijzing.
- Laat de scones na het bakken volledig afkoelen voordat je het Ube glazuur aanbrengt. Anders smelt het glazuur weg en krijg je niet die mooie, glanzende afwerking.
Wat is het geheim van perfecte Ube Scones?
Het geheim zit hem in de koude ingrediënten en het minimale bewerken van het deeg. De koude boter en slagroom zorgen voor die heerlijke schilferige textuur, terwijl de Ube Halaya de unieke smaak en vochtigheid toevoegt. Dit voorkomt dat je Ube Scones Mit Ube droog worden. Vertrouw me, dit maakt echt een verschil!
Kan ik Ube Scones van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt het deeg voor de Ube Scones Mit Ube de avond van tevoren bereiden en gevormd op een bakplaat in de koelkast leggen. Dek het goed af met plasticfolie. Bak ze de volgende ochtend vers af. Houd er rekening mee dat de baktijd iets langer kan zijn (ongeveer 2-3 minuten extra) als ze rechtstreeks uit de koelkast komen.
Hoe voorkom ik veelvoorkomende fouten met Ube Scones?
Een veelvoorkomende fout is het overmixen van het deeg, wat resulteert in taaie Ube Scones Mit Ube. Meng alleen tot alles net gecombineerd is. Een andere fout is te warm werken; de boter moet koud blijven. Zorg er ook voor dat je oven goed voorverwarmd is om een gelijkmatige rijzing te garanderen.
Best Ways to Serve Ube Scones Mit Ube
Deze heerlijke Ube Scones Mit Ube zijn veelzijdig en passen perfect bij verschillende gelegenheden. Ik serveer ze zelf het liefst nog warm, direct uit de oven, als een heerlijk ontbijt of brunchgerecht. De geur vult je hele keuken en maakt de start van je dag extra speciaal.
Een klassieke manier om ze te serveren is met een extra lepel Ube Halaya ernaast, of, voor de echte zoetekauwen, met een royale laag van de zelfgemaakte Ube glazuur. Ik vind het ook heerlijk om er een bolletje vanille-ijs bij te serveren voor een decadente middagsnack. De combinatie van warm en koud is onweerstaanbaar.
Ze zijn ook fantastisch bij een kop sterke koffie of een rustgevende thee. De unieke smaak van de Ube Scones Mit Ube komt dan echt tot zijn recht. Denk eens aan een high tea met vrienden; deze scones zullen zeker de show stelen met hun prachtige kleur en exotische smaak!
Voedingswaarden voor Ube Scones
Voor iedereen die op de calorieën let of gewoon nieuwsgierig is, hier zijn de geschatte voedingswaarden per portie van deze heerlijke Ube Scones Mit Ube (het recept maakt 8 porties). Ik vind het altijd fijn om een idee te hebben van wat ik eet, en ik hoop jij ook!
- Calorieën: 200 kcal
- Vet: 9 g
- Verzadigd vet: Onbekend
- Eiwit: 3 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vezels: Onbekend
- Suiker: Onbekend
- Natrium: Onbekend
Houd er rekening mee dat deze voedingswaarden schattingen zijn en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt voor je Ube Scones Mit Ube. Het is een leidraad, geen exacte wetenschap!
Hoe je Ube Scones Mit Ube bewaart en opwarmt
Natuurlijk wil je zo lang mogelijk genieten van je heerlijke, versgebakken Ube Scones Mit Ube! Ik heb gemerkt dat correct bewaren essentieel is om de smaak en textuur te behouden. Laat de scones eerst volledig afkoelen op een rooster voordat je ze opbergt. Dit voorkomt condensatie, wat ze anders zompig zou maken.
Voor kortetermijnopslag kun je de Ube Scones Mit Ube luchtdicht verpakken in een container of een hersluitbare zak. Op kamertemperatuur blijven ze ongeveer 1-2 dagen goed. In de koelkast, goed afgesloten, kun je ze tot 3-4 dagen bewaren. Ube scones bewaren in de koelkast is ideaal als je ze de volgende dag wilt eten.
Wil je ze langer bewaren? Dan is invriezen de beste optie! Verpak elke Ube scone individueel in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie, of plaats ze in een diepvriesbestendige zak. Zo blijven ze tot wel 3 maanden goed in de vriezer. Om ze op te warmen, kun je bevroren scones direct in een voorverwarmde oven (150°C) plaatsen voor ongeveer 10-15 minuten, of tot ze warm zijn. Verse scones warm je op in de oven voor 5-7 minuten, of heel kort in de magnetron, maar dat laatste kan de textuur iets veranderen. Zo geniet je altijd van je Ube Scones Mit Ube alsof ze net uit de oven komen!
Veelgestelde Vragen over Ube Scones Mit Ube
Kan ik Ube Halaya vervangen door iets anders?
Hoewel Ube Halaya de unieke smaak en levendige kleur geeft aan de Ube Scones Mit Ube, kun je in geval van nood experimenteren met zoete aardappelpuree gemengd met een vleugje vanille en een paarse voedingskleurstof. De smaak zal echter anders zijn, dus ik raad aan om de authentieke Ube Halaya te gebruiken voor het beste resultaat. Soms vind je het in Aziatische supermarkten.
Hoe voorkom ik dat mijn Ube Scones droog worden?
Een veelvoorkomende reden voor droge scones is overmatig kneden van het deeg, waardoor gluten zich ontwikkelen en de scones taai worden. Meng het deeg alleen tot het net gecombineerd is. Zorg er ook voor dat je de juiste hoeveelheid slagroom gebruikt en de scones niet te lang bakt. De Ube Halaya helpt ook om vocht vast te houden, wat bijdraagt aan heerlijke, malse Ube Scones Mit Ube.
Wat als mijn Ube glazuur te dik of te dun is?
Geen zorgen, dit is makkelijk aan te passen! Als je Ube glazuur te dik is, voeg dan voorzichtig een theelepel melk (of water) per keer toe en roer tot de gewenste consistentie is bereikt. Als het te dun is, kun je er geleidelijk een eetlepel poedersuiker per keer doorheen roeren. Zo krijg je de perfecte textuur voor je Ube Scones Mit Ube.
Kan ik deze Ube Scones glutenvrij maken?
Jazeker! Ik heb succes gehad met het vervangen van de bloem voor alle doeleinden door een 1-op-1 glutenvrije bloemmix. Zorg ervoor dat de mix xanthaangom bevat, of voeg een halve theelepel toe per kopje bloem, om de structuur te behouden. De rest van het recept, inclusief de heerlijke Ube Halaya en het Ube glazuur, blijft hetzelfde voor deze glutenvrije Ube Scones Mit Ube.
Variaties van Ube Scones Mit Ube die je kunt proberen
Nadat je het basisrecept voor deze heerlijke Ube Scones Mit Ube onder de knie hebt, is het superleuk om te experimenteren met verschillende variaties. Ik heb zelf al diverse aanpassingen geprobeerd, en het is verrassend hoe veelzijdig deze scones kunnen zijn. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen met nieuwe Ube scones recepten:
- Veganistische Ube Scones: Vervang de boter door plantaardige margarine en de slagroom door ongezoete plantaardige melk (zoals amandel- of sojamelk) plus een theelepel appelazijn. Gebruik een ei-vervanger of lijnzaad-ei in plaats van kippeneieren.
- Ube Scones met Witte Chocolade: Voeg een halve kop witte chocoladechips toe aan het deeg samen met de natte ingrediënten. De zoetheid van de chocolade past fantastisch bij de aardse smaak van de ube.
- Kruidige Ube Scones: Voor een warmere smaak kun je een halve theelepel kaneel of een snufje nootmuskaat toevoegen aan het droge bloemmengsel. Dit geeft een subtiele, comfortabele twist aan je Ube Scones Mit Ube.
- Mini Ube Scones: Snijd het deeg in kleinere vormen voor schattige mini-scones, perfect voor een high tea of kinderfeestje. Pas de baktijd aan naar ongeveer 10-12 minuten.
Deze Ube scones recepten zijn slechts een begin; laat je creativiteit de vrije loop!
Print
Ube Scones Mit Ube: 8 hemelse hapjes van paarse yam
- Total Time: 33 minuten
- Yield: 8 Ube scones 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Leer hoe je heerlijke Ube Scones met Ube glazuur maakt. Een recept vol smaak en eenvoud, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
- 2 Tassen bloem voor alle doeleinden
- 1 EL bakpoeder
- 1/2 TL zout
- 1/4 Tasse suiker
- 1/2 Tasse koude, in blokjes gesneden boter
- 1 Tasse Ube Halaya
- 1/2 Tasse slagroom
- 1 TL vanille-extract
- 1 Tasse poedersuiker
- 2 EL melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de droge ingrediënten (bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zout, suiker) in een kom.
- Werk de koude boter door de droge ingrediënten tot het mengsel kruimelig is.
- Voeg Ube Halaya, slagroom en vanille-extract toe en meng voorzichtig.
- Vorm het deeg op een bebloemd oppervlak tot een cirkel van 20 cm en snijd in 8 wiggen.
- Plaats de gesneden Ube scones op de bakplaat en bak 15-18 minuten.
- Terwijl de Ube scones afkoelen, roer je poedersuiker, Ube Halaya en melk door elkaar voor het Ube glazuur.
- Versier de afgekoelde Ube scones met het glazuur.
Notes
- De Ube Halaya geeft de Ube scones hun kenmerkende smaak en kleur.
- Koude boter is essentieel voor een schilferige textuur van de Ube scones.
- Gebruik een deegsnijder of je vingertoppen om de boter in de bloem te werken.
- Controleer de gaarheid van de Ube scones met een tandenstoker.
- Het Ube glazuur kan dikker of dunner gemaakt worden door meer of minder melk toe te voegen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 18 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Filipijns
Nutrition
- Serving Size: 1 Ube scone
- Calories: 200 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 3 g
- Cholesterol: Onbekend